Konditorei Buchwald
Konditorei in der Bartningallee 29 in Berlin-Tiergarten
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Die Konditorei Buchwald ist eine der ältesten erhaltenen Konditoreien Berlins. Sie befindet sich in der Bartningallee 29 in Berlin-Hansaviertel.
| Konditorei Buchwald | |
|---|---|
| Rechtsform | Einzelunternehmen |
| Gründung | 1852 |
| Sitz | Berlin,  Deutschland
|
| Leitung | Andrea Tönges |
| Branche | Konditorei und Gastronomie |
| Website | www.konditorei-buchwald.de |
Geschichte
Nach einer Bäckerlehre in Polen eröffnete Gustav Buchwald 1852 in der Sandower Straße 4 in Cottbus eine Konditorei, die sich auf Baumkuchen spezialisierte.[1] 1883 wurde er offizieller „königlich preußischer Hoflieferant“.[1] Um die Jahrhundertwende kaufte Buchwalds Sohn Gustav Buchwald junior das Haus Brückenallee 18 (heute Bartningallee 29) im damals neu entstehenden Hansaviertel.[1][2] 1933 vererbte er das Geschäft an seine Großnichte Käthe Dielitz.[3] 1939 musste die Konditorei schließen und eröffnete nach dem Zweiten Weltkrieg in dem teilweise zerstörten Haus neu.[1] 1993 übernahm ihre Tochter Ursula Kantelberg den Laden.[3] Bereits seit 1950 hatte sie in der Konditorei gearbeitet und nach ihrer Meisterprüfung 1963 die Leitung der Backstube übernommen.[4][5] Seit 2015 leitet Ursula Kantelbergs Tochter Andrea Tönges die Konditorei.[6]
