Marcel Kube
deutscher Koch
From Wikipedia, the free encyclopedia
Marcel Kube (* 14. Oktober 1987 in Hennigsdorf) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach der Ausbildung im Vier-Sterne-Hotel Mercure in Hennigsdorf ging Kube 2008 in das Relais & Chateau Hotel Seesteg auf Norderney. Er arbeitete dort im gleichnamigen Restaurant Seesteg unter der Küchen-Leitung von Markus Kebschull. Das Restaurant hat seit 2012 einen Stern im Guide Michelin. 2013 war er kurzzeitig im bean & beluga von Stefan Hermann in Dresden, ebenfalls ein Sternerestaurant. Im September desselben Jahres übernahm er seine erste Küchenchef-Position im Bar-Restaurant William im Schauspielhaus Dresden unter Patron Stefan Hermann.[1]
Ab 2016 war er Küchenchef im Restaurant Atelier Sanssouci im Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul,[1] das Hermann 2015 übernommen hatte. Im November 2016 wurde dieses Restaurant vom Restaurantführer Gault&Millau mit 16 Punkten ausgezeichnet, im Februar 2019 folgte ein Stern im Guide Michelin.[2] Außerdem siegte das Atelier Sanssouci 2019 im Dresdner Menü-Wettbewerb Kochsternstunden.[3]
Ab Oktober 2020 war Kube Küchenchef im Restaurant ElbUferei im Hotel Arcotel HafenCity in Dresden.[4]
Seit 2024 ist Marcel Kube Küchenchef im Gourmetrestaurant "1751" des Weinhaus Uhle in Schwerin,[5] das 2026 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[6]
Auszeichnungen
- 2016: 16 Punkte, Gault&Millau
- 2019: 1 Stern, Guide Michelin
- 2019: 1. Platz im Dresdner Wettbewerb Kochsternstunden