Mirjam Beile

Beile wurde 1971 als jüngstes von vier Kindern in Ettenheim geboren^[1] und wuchs dort auf. Nach dem Schulabschluss absolvierte sie eine Berufsausbildung zur Bäckerin in einer Vollkornbäckerei in Frankfurt am Main und arbeitete einige Jahre in diesem Beruf in der Schweiz.^[2][3] Zusätzlich ließ sie sich zur Konditorin ausbilden^[4][5] und machte außerdem eine Ausbildung zur Rettungssanitäterin.^[6] 2005 gab sie die hauptberufliche Arbeit als Bäckerin und Konditorin auf und machte sich mit einem Erste-Hilfe-Ausbildungszentrum selbstständig.^[7] Nebenberuflich veröffentlichte sie 2005 ihr erstes Buch mit dem Titel Brot aus dem Brotbackautomaten.

Es folgten weitere Backbücher für den Brotbackautomaten; einige davon erschienen auch in Fremdsprachen. Zudem entwickelte und veröffentlichte sie für einen Hersteller von Backautomaten Rezepte für den Brotbackautomaten.^[8]

• Brot aus dem Brotbackautomaten. Verlag Ulmer, Stuttgart 2005, 5. Auflage 2020, ISBN 978-3-8186-1136-1.
• Brotbacklust. Ulmer, Stuttgart 2009, 4. Auflage 2020, ISBN 978-3-8186-0970-2.
• Kuchen und Knabbereien aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2011, ISBN 978-3-8001-7535-2.
• Gebäck für Dich. Ulmer, Stuttgart 2011, ISBN 978-3-8001-7588-8.
• Vollkornbrote. Ulmer, Stuttgart 2015, ISBN 978-3-8186-1646-5.
• Glutenfreie Brote aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2017, 2. Auflage 2024, ISBN 978-3818622152.
• Brotbacken mit Emmer, Einkorn & Co. Ulmer, Stuttgart 2018, ISBN 978-3-8001-3387-1.
• Sauerteigbrote aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2018, ISBN 978-3-8186-0539-1.
• Brote mit wenig Hefe aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2024, ISBN 978-3-8186-2069-1.

• 2013: ARD-Buffet / SWR

• Literatur von und über Mirjam Beile im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Website