Mittagessen

Als Mittagessen oder auch Mittagbrot (vor allem in einigen Regionen Ostdeutschlands gebräuchlich), auf Schweizerdeutsch und in österreichischem Deutsch auch als Zmittag oder veraltet Dejeuner, bezeichnet man eine in den Mittagsstunden eingenommene Mahlzeit beliebiger Art. Zeitpunkt und Umfang dieses Mittagsmahls sind von kulturellen Gepflogenheiten und individuellen Gewohnheiten geprägt.

Die warme, sättigende und oftmals fleischhaltige Hauptmahlzeit des Tages wird mit den dazugehörigen meist kalten Getränken in Deutschland, Österreich und der Schweiz zur Mittagszeit eingenommen, während am Abend als Abendessen eher kalte Speisen („Abendbrot“) üblich sind. In mediterranen Ländern wie Frankreich, Italien oder Spanien wird ebenfalls ein warmes Mittagessen als Hauptmahlzeit eingenommen,^[1] abends jedoch erneut warm gegessen (zwei warme Mahlzeiten am Tag). Typisch für den angelsächsischen Raum – Vereinigtes Königreich, USA, Australien und Kanada – und davon beeinflusste Länder wie Portugal sowie für Skandinavien ist eine andere Struktur: mittags Kleinigkeiten, Snacks oder ein kalter Imbiss (traditionelles „Lunch“), das Abendessen („Dinner“) ist dagegen die warme Hauptmahlzeit.^[2]