Rimuss

Schweizer Getränkehersteller From Wikipedia, the free encyclopedia

Die Rimuss und Strada Wein AG (vormals Rimuss- und Weinkellerei Rahm) mit Sitz in Hallau ist ein Schweizer Getränkehersteller, der 1954 von Jakob Rahm gegründet wurde. Die Firma entwickelt, produziert und vermarktet Traubensaft- , Wein und Schaumweinspezialitäten. Die Aktien des Familienunternehmens waren bis 2017 im Besitz der gemeinnützigen Rimuss-Stiftung, die von der Familie Rahm kontrolliert wurde. 2017 wurden sie an die Davaz Holding im bündnerischen Fläsch verkauft.[1]

Ehemaliges Gebäude der Rimuss-Kellerei in Hallau
Betriebsgebäude an der Dickistrasse in Hallau

Geschichte

1928 begann der Hallauer Landwirt Jakob Rahm im Schaffhauser Klettgau, Rebberge nach neuen Methoden anzulegen und Trauben und Wein zu verkaufen. 1945 stellte er erstmals 3'000 Liter alkoholfreien Traubensaft her und schaffte so neue Absatzwege für die einheimischen Trauben. Jakob Rahm baute zusammen mit seinen Söhnen Robert und Emil Rahm die «Rimuss- und Weinkellerei Rahm» auf. Nach dem Tod des Vaters übernahmen die Brüder 1969 das Unternehmen.

Durch neue Kelleranlagen und bessere Traubenpressen konnte die Firma immer mehr Trauben entgegennehmen. Die Firma florierte daher stark und wurde immer grösser. Mit den Jahren kamen auch noch Produkte von Zürchern Weinbauern dazu, was die Firma nochmals wachsen liess. 2017 geriet Rimuss in finanzielle Schwierigkeiten, unter anderem wegen übertriebenem Sponsoring eines lokalen Frauenfussballvereins, anderen Marketingaktivitäten sowie Veruntreuung.[2]

Der Bündner Weinbauer Andrea Davaz, der die Lehrzeit und später noch eine Zeit bei dieser Firma war, erwarb das Unternehmen, restrukturierte es und wandelte die Weinkellerei 2019 in Rimuss & Strada Wein AG um. Dabei steht Rimuss für alkoholfreie Produkte und Strada für Wein- und Schaumweinspezialitäten.[3] Unter der Leitung von Andrea Davaz hat sich die Firma erholt und durch neue Geschäftsideen weiterentwickelt. Einen großen Durchbruch schaffte die Firma mit dem Strada Schaumwein, der 2019 auf den Markt erschien.[4]

Produkte

«Rimuss» (Traubensäfte)

1954 brachte Jakob Rahm unter Mithilfe seiner Söhne Emil und Robert den perlenden Edeltraubensaft «Rimuss» auf den Markt. Das Produkt stiess auf grosses Interesse und wird heute in der Schweiz als Gattungsbegriff für ein alkoholfreies Festgetränk verwendet. 2012 ergänzte «Rimuss Secco» die Linie, ein alkoholfreier Schaumwein aus gespritztem Traubensaft und alkoholfreiem Wein. Mit immer neuen Innovationen wird das alkoholfreie Sortiment immer breiter und bekannter auf dem Markt. Neben Rimuss produziert das Unternehmen weitere Traubensaftprodukte.

Weine

1959 wurde der lokale Hallauer Wein erstmals unter der Marke «Graf von Spiegelberg» verkauft. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Firma zum grössten Traubenabnehmer in der Region und weitete ihre Tätigkeit in den Kanton Zürich und in die Bündner Herrschaft aus. Mittlerweile arbeitet die Kellerei mit mehr als 200 Traubenlieferanten aus den drei Regionen zusammen und produziert (Stand 2019) mit 35 Mitarbeitenden rund ein Dutzend verschiedene Weinlinien mit über 6 Millionen Flaschen pro Jahr.[5]

Schaumwein

Mit der Übernahme des Unternehmens durch Andrea Davaz 2017 kam auch eine neue Geschäftsidee: Die Produktion von Schweizer Schaumwein aus Pinot Noir-Trauben. Mithilfe eines italienischen Önologen hat der neue Besitzer einen Durchbruch in der Schaumweinproduktion geschafft. Der Schaumwein wird aus besten Trauben unter schonender Gärung hergestellt und unter der Marke «Strada Mousseux Suisse» vermarktet.

Weblinks

Einzelnachweise

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