Schankbier

Schankbier ist in Deutschland und Österreich eine Klassifikation für Bier.

In Deutschland werden Biere mit 7 % bis 11 % Stammwürze als Schankbiere klassifiziert.^[1] Damit liegen sie zwischen dem Dünnbier und dem Vollbier.

Das Österreichische Lebensmittelbuch ordnet Biere mit 9 % bis unter 11 % als Schankbiere ein.^[2] Die Biersteuer ergibt sich aus dem Stammwürzegehalt zu 2 € pro Hektoliter und Grad Plato Stammwürzegehalt.^[3]

In Deutschland gilt für den Regelsteuersatz für Bier:

${\displaystyle 0{,}787~\mathrm {\euro} \cdot p\cdot {\text{Menge in Hektoliter}}}$

wobei ${\displaystyle p}$ der Stammwürzgehalt ist.^[4]

Eine analoge Klassifizierung nach Stammwürze findet sich auch im Skandinavischen Raum. Obwohl diese Kategorisierung / Bezeichnung nicht exakt auf den Englischen Sprachraum übertragbar ist, entsprechen viele Draught beer einem Schankbier.