Spezial-Brauerei Schierling
Bierbrauerei in Bayern
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Die Spezial-Brauerei Schierling ist eine kleine Brauerei in Schierling, die sich vorwiegend auf das Brauen von Pils spezialisiert hat. Das Unternehmen Brauerei zum Kuchlbauer hält seit dem Jahr 1997 100 % der Anteile mit einem Ergebnisabführungsvertrag.
| Spezial-Brauerei Schierling GmbH | |
|---|---|
| |
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1997 (1578) |
| Sitz | Schierling, Deutschland |
| Leitung | Jacob Horsch (Geschäftsführer)
Robert Vitti (Brauereiverwalter) |
| Branche | Brauerei |
| Website | spezialbrauerei-schierling.de |
Im Jahr 2018 wurde das zur Brauerei gehörige Bräustüberl renoviert und bietet neben bayrischen Gerichten auch Gastzimmer an.[1]
Geschichte
Das Jahr 1578 ist das offizielle Gründungsjahr der Brauerei. Schon damals gehörte das Bräustüberl zur Brauerei.[2]
Von 1834 an wurde die Brauerei von der Familie Thurn und Taxis unter der Bezeichnung „Fürstliche Regie-Brauerei“ betrieben.[3]
- 1936 Fürstl. von Thurn und Taxissche Bierbrauerei[4]
- 1950 Fürstl. von Thurn und Taxissche Brauerei Betriebsges. mbH[4]
- 1987 Fürstl. Brauerei Thurn und Taxis[4]
Als erste Brauerei in Bayern braute man in Schierling die Sorte Pilsener. In den 1980er Jahren braute man hier auch das „Weizen frisch vom Fass“ sowie das „Schierlinger Roggen“.[2]
Im Jahr 1997 wurde die Brauerei Schierling an die Brauerei zu Kuchlbauer verkauft, während alle anderen Brauereien von Thurn und Taxis an die Paulaner-Brauerei veräußert wurden.[5]
2017 erfolgte der Generationswechsel in der „Spezial-Brauerei Schierling“ und Jacob Horsch, Sohn von Leonhard Salleck, wurde Geschäftsführer. Seitdem wurde die Brauerei in Sachen Nachhaltigkeit im Bereich Brautechnologie und Eigenstromgewinnung modernisiert.[2]
