Tataki japanische Zubereitungsart von Fisch und Fleisch From Wikipedia, the free encyclopedia Tataki ist eine aus Japan stammende Zubereitungsart von Fisch oder Fleisch. Bonito-Tataki Fisch oder Fleisch werden mariniert, dann nur kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh. Tataki wird in Scheiben geschnitten kalt zumeist mit Salat serviert.[1][2][3] Einzelnachweise [1]Kochwissen - Schweizer Fleisch. Abgerufen am 15. November 2025. [2]Tataki | Weit aus mehr als Sashimi und Sushi! Abgerufen am 15. November 2025 (deutsch). [3]Tim Raue: Das Kochquartett. 20. März 2013, abgerufen am 15. November 2025. Related Articles
