Tetracosahexaensäure
chemische Verbindung
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Tetracosahexaensäure ist eine langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäure in der Gruppe der Omega-3-Fettsäuren. Die sechs Doppelbindungen sind cis-konfiguriert, sie sind jeweils durch eine Methylengruppe getrennt. Die Polyensäure zählt somit zu den Isolensäuren.
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Tetracosahexaensäure | |||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C24H36O2 | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 356,55 g·mol−1 | |||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[1] | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||
Vorkommen
Sie kommt verestert als Triacylglycerid in Fisch und Fischöl und in Stachelhäutern (Echinodermata) vor.[3][4] Sie wurde auch im menschlichen Sperma und im Augapfel nachgewiesen.[3]
Sie wurde von japanischen Forschern 1934 in Fischen entdeckt, welche auch den Namen Nisinsäure (von Nisin[5]) vorschlugen.[6][7]
Gewinnung und Darstellung
Tetracosahexaensäure kann durch eine vierstufige Synthese gewonnen werden.[8]