Walter Stemberg
Koch
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Walter Stemberg (* 1951) ist ein deutscher Koch und Gastronom. Er ist bekannt für sein Gourmet-Restaurant Haus Stemberg in Velbert-Neviges.[1]
Walter Stemberg entstammt einer traditionsreichen Gastronomenfamilie. Seine Vorfahren führten seit 1864 an derselben Stelle ein Gasthaus und eine Schmiede.[2] 1975 übernahm er gemeinsam mit seiner Frau Petra in vierter Generation den Betrieb und wandelte das Gasthaus zu einem Gourmetrestaurant um.[2] 2003 trat sein Sohn Sascha Stemberg in den Betrieb ein und führt das Haus seit 2013 in fünfter Generation weiter.[2] Das Restaurant Haus Stemberg verfolgt das Konzept „Zwei Küchen von einem Herd“ – eine kulinarische Kombination aus bodenständiger Landhausküche und anspruchsvoller Gourmetküche in einem gemeinsamen Küchenraum.[3] Das Haus ist seit 2013 Michelin‑Stern‑gekrönt und 2025 wurde der Stern zum 12. Mal bestätigt.[4]
Auszeichnungen
- Ernennung zum Gastronom des Jahres 2020 durch den Schlemmer‑Atlas (Busche Verlag)[5].
- Gastronom des Jahres 2021 laut „Der große Restaurant & Hotel Guide“ (laut IHK-Anerkennung)[6].
- Restaurant des Jahres 2021, verliehen durch das Magazin „Der Feinschmecker“[2].
- Auszeichnung mit der Goldenen Ehrenmedaille der IHK Düsseldorf am 24. August 2021 für sein jahrzehntelanges Engagement im Prüfungsausschuss der IHK[6][7].