2,3-butanodiol

El 2,3-butanodiol es un compuesto orgánico, y concretamente un alcohol. Su fórmula es C₄H₁₀O₂. Es uno de los isómeros del butanodiol.^[1] Se encuentra en la manteca de cacao y en las raíces de Ruta graveolens. Se emplea en la resolución de compuestos carbonílicos en la cromatografía de gases.^[2]

Las bacterias lácticas pueden producir 2,3-butanodiol como metabolismo alternativo del piruvato vía acetolactato y acetoína.