Acetobacter xylinum
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| Acetobacter xylinum | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Dominio: | Bacteria | |
| Reino: | Pseudomonadati | |
| Filo: | Pseudomonadota | |
| Clase: | Alphaproteobacteria | |
| Orden: | Rhodospirillales | |
| Familia: | Acetobacteraceae | |
| Género: | Acetobacter | |
| Especie: |
Acetobacter xylinum (Brown, 1886)[1] Bergey et al. 1925 | |
Acetobacter xylinum ( o Komagataeibacter xylinus) es un mesófilo no patógeno perteneciente al género de bacterias Acetobacter identificado por A. J. Brown en 1886, debido a su capacidad de producir celulosa.[2] En la naturaleza, A. xylinum se encuentra en el suelo y comúnmente en frutas podridas caídas.[3] Su habilidad excepcional para producir celulosa se ha convertido en una opción común para aquellos investigadores que estudian la biosíntesis de celulosa.[4] Como organismo modelo, este mesófilo se utiliza para estudiar el modo en que se produce la celulosa a partir de glucosa, así como también para explorar posibles aplicaciones industriales y textiles.[5]
El genoma completo de A. xylinum consta de un solo cromosoma circular 3136 kb, así como una serie de plásmidos que varían dependiendo de la cepa específica. Hasta el momento 3.265 genes han sido identificados y reportados en NCBI, con especial atención a los que participan en la biosíntesis de la celulosa.[6] El operon para la celulosa sintasa ha sido identificado para contener tres <genes>, acsAB, acsc y ACS D.[4]
Estructura celular, metabolismo y ciclo de vida
Una colonia de Acetobacter xylinum se observa como bacilos gram-negativos que se producen como individuos, pares, cadenas o pequeños grupos. Cuando son móviles, sus flagelos están dispuestos en forma perítrica.[7] La celulosa sintasa se secreta en los poros dispuestos longitudinalmente a lo largo de la célula permitiendo al acetobacter crear una matriz flotante de celulosa. A. xylinum es un aerobio obligado que metaboliza principalmente glucosa que se utiliza en la síntesis de celulosa. La matriz flotante permite que las células suban a la superficie de un medio de comunicación donde el oxígeno es abundante.[3][4] La ruta para la síntesis de celulosa son los siguientes glucosa (glucoquinasa), glucosa-6-fosfato (fosfoglucomutasa), glucosa-1-fosfato (UDP-glucosa pirofosforilasa), UDP-glucosa (celulosa sintasa), Celulosa.[3]
