Akumaki
El akumaki es una confección original de estilo japonés, que se hace en la prefectura de Kagoshima, la prefectura Miyazaki y la prefectura de Kumamoto durante el festival del niño el 5 de mayo.
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Una piel de bambú empapada en lejía durante la noche se utiliza para envolver el arroz glutinoso mojado en la misma forma. El akumaki es un pastel de arroz, pero no es pegajoso y si pasa el tiempo, sigue siendo suave.
Forma de comida
El akumaki no tiene sabor. La mejor forma de comerlo es con azúcar mezclada y harina de soja tostada (kinako) con un poco de sal o sumergiéndolo en miel. Si se come sin nada, su sabor es amargo. Sin embargo, si se come con mucha azúcar y kinako, su sabor amargo pasa a ser bueno. Y es su único sabor. Por eso, puede que tenga que acostumbrarse.
