Aljezar

Los Aljezares (Denominado también Yesar o Aljezería) son antiguas canteras (anteriores a la época industrial) de mineral de yeso ubicadas en algunas zonas de la península ibérica.^[1] La palabra aljez es la denominación en árabe del mineral de yeso, y la procedencia de su explotación se suele remontar en la mayoría de los casos a los periodos de romanización de la península que posteriormente se continuaron empleando durante el periodo del Al-Ándalus. Posteriormente el empleo del yeso se hizo popular gracias al uso que hacían los mozárabes y muy especialmente los mudéjares en los ornamentos arquitectónicos.