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Almusafes (bocadillo)

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El almusafes (Almussafes en valenciano), llamado así por la localidad de Almusafes, es un bocadillo típico de la Comunidad Valenciana, España.

Tipo Bocadillo
Origen Español
Ingredientes Pan, sobrasada, cebolla, queso
Datos rápidos Tipo, Consumo ...
Almusafes
Almusafes
Tipo Bocadillo
Consumo
Origen Español
Datos generales
Ingredientes Pan, sobrasada, cebolla, queso
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Características

Para su realización se unta el pan con sobrasada (un embutido crudo curado, hecho a partir de carnes seleccionadas de cerdo), se añade cebolla pochada y queso para a continuación tostarlo hasta que la grasa de la sobrasada impregne el pan y el queso posteriormente se funda.[1]

Variedades

Existen diversas versiones de almusafes a las que se le añaden jamón o tocino. Asimismo, este bocadillo puede prepararse como tosta, un emparedado abierto o sándwich abierto.

Referencias

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