Aloha Poké
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| Aloha | ||
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 | ||
 Exterior de uno de los restaurantes de Aloha Poké en Vigo | ||
| Tipo | negocio y cadena de restaurantes | |
| Industria | Restaurantes | |
| Forma legal | empresa privada | |
| Fundación | 2016 | |
| Fundador |
Carlos Ortiz de Lucas-Baquero Guillermo Fuente Gil | |
| Sede central |
Madrid España | |
| Productos | Poke | |
| Ingresos |
 7,5 millones de euros (2021)[1] | |
| Sitio web | Página oficial | |
Aloha es una franquicia española de restaurantes, especializada en el plato tradicional hawaiano del poke. Su sede principal se encuentra en la ciudad de Madrid y cuenta con establecimientos en otras ciudades como Barcelona, Valencia, Bilbao, Salamanca, Vigo y Pamplona.[2]
Inicios y década de 2010
La compañía fue fundada en el año 2016 por Carlos Ortiz de Lucas-Baquero y Guillermo Fuente Gil, inaugurando en 2017 su primer establecimiento en el vecindario de Chueca en la ciudad de Madrid.[2][3] Convirtiéndose en uno de los primeros restaurantes especializados en el plato tradicional hawaiano del poke en España,[2] en agosto de 2018 inauguró su segundo establecimiento y creó la primera franquicia de restaurantes de poke en territorio español.[4] Al finalizar dicho año, la compañía alcanzó una facturación de 2,4 millones de euros con tres franquicias y dos locales propios en Madrid.[5][6]
En 2019 la compañía inauguró cinco nuevos locales en la capital española[7] e hizo presencia en Barcelona,[8] Valencia, Bilbao,[9] Ibiza y Tarrasa, finalizando la década con 14 restaurantes y 5.2 millones de euros facturados.[10][11] Ese mismo año la compañía implementó la utilización del ácido poliláctico o PLA en sus cuencos o bowls, un material biodegradable, en lugar del plástico tradicional.[12][13]
Década de 2020 y actualidad
En el año 2020 la compañía abrió dos nuevos locales en Madrid[14] y se estrenó en otras ciudades de la geografía española con aperturas en Vigo,[15] Pamplona,[16] Gerona, Mallorca,[17] Zaragoza[18] y Gran Canaria.[19] Finalizó el año facturando siete millones de euros, un aumento del 34% con respecto a las cifras de 2019.[20]
En 2021 la empresa renovó su imagen de marca con un nuevo logo y colores corporativos, e inauguró en el mes de junio un nuevo local en Barcelona estilo flagship, ubicado en la Ronda de la Universidad.[21] Durante el año la marca estableció siete nuevas aperturas, en las ciudades de Salamanca,[22] Valladolid,[23] Madrid y Barcelona,[24][25][26][27] y finalizó con una facturación de 7,5 millones de euros, creciendo un 7% con relación al año anterior.[1]
Para marzo de 2022, la compañía había inaugurado dos locales en la capital española, concretamente en los distritos de Ciudad Lineal y Rivas-Vaciamadrid.[28] De acuerdo con El País, en 2023 la empresa facturó 13,6 millones de euros, un 36% más que el año anterior.[29]
En 2024 estableció un convenio con la empresa de packaging Envapro para adquirir y utilizar sus empaques en la distribución de productos a domicilio.[30]
Premios y reconocimientos
La empresa recibió el premio Hot Concepts del Grupo Peldaño en la categoría de Servicio Rápido en 2019, en ceremonia realizada el 4 de julio de 2019 en el Teatro Goya de Madrid.[31][32][33]
En mayo de 2020 fue anunciada entre los finalistas de los Premios Nacionales de Marketing en la categoría de Startups y Pymes.[34] En diciembre del mismo año la empresa obtuvo tres galardones en los Premios Meraki en las categorías de Sustentabilidad, Implementación y Adaptabilidad al Covid-19 y Desarrollo de Negocio.[35]
En abril de 2021 se anunció que la empresa nuevamente había conformado la lista de nominados a los Premios Nacionales de Marketing en la categoría de Startups y Pymes, finalizando en la segunda posición.[36][37] El mismo año fue galardonada en los VI Premios Marcas de Restauración en la categoría de Sostenibilidad y Producto, y ganó el Premio PesMes en la categoría de Acción Completa de Marketing.[38][39]
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