Alton Brown
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Alton Crawford Brown Jr.[1] (nacido el 30 de julio de 1962) es una personalidad de televisión estadounidense, presentador de programas de cocina, autor, actor de voz y cineasta. Es el creador y presentador del programa de televisión del Food Network Good Eats, que se emitió durante 16 temporadas; presentador de las miniseries Feasting on Asphalt y Feasting on Waves; y presentador y comentarista principal de Iron Chef America y Cutthroat Kitchen. Brown es un autor superventas de varios libros sobre comida y cocina. Una serie de recapitulación titulada Good Eats Reloaded se emitió en Cooking Channel, y una verdadera secuela, Good Eats: The Return, se emitió de 2019 a 2021 en Food Network.[2][3]
Los Ángeles, California, Estados Unidos
| Alton Brown | ||
|---|---|---|
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| ||
| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Alton Crawford Brown Jr. | |
| Nacimiento |
30 de julio de 1962 (63 años) Los Ángeles, California, Estados Unidos | |
| Nacionalidad | Estadounidense | |
| Religión | Cristianismo | |
| Lengua materna | Inglés | |
| Familia | ||
| Padre | Alton Brown, Sr. | |
| Cónyuge |
DeAnna Brown (matr. 1994; div. 2015) Elizabeth Ingram (matr. 2018) | |
| Hijos | 1 | |
| Educación | ||
| Educado en |
Universidad de Georgia New England Culinary Institute | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef | |
| Género | Programa de televisión sobre gastronomía y libro de cocina | |
| Sitio web | www.altonbrown.com | |
Primeros años
Alton Brown nació el 30 de julio de 1962 en Los Ángeles, California.[4][5] Su padre, Alton Crawford Brown, fue un ejecutivo de medios en Cleveland, Georgia; propietario de la estación de radio WRWH; y editor del periódico White County News.[6][7] Murió el último día de sexto grado de Alton en un aparente suicidio.[8]
Carrera
Brown estudió cine en la Universidad de Georgia a principios de los años 80.[9][10] Abandonó la universidad en 1985, solo un crédito antes de completar su licenciatura. Finalmente la recibió en 2004 tras enterarse de que el Departamento de Teatro y Cine de la universidad había reducido los créditos requeridos.[11] Brown comenzó su carrera en televisión en los años 80 como cineasta de videoclips, trabajando en videos como "The One I Love" de R.E.M.. En los años 90, quedó insatisfecho con la calidad de los programas de cocina en la televisión estadounidense, así que decidió producir su propio programa. Como preparación, Brown se inscribió en el New England Culinary Institute, graduándose en 1997.[12][13] Él afirma[14] que fue un mal estudiante de ciencias en la secundaria y en la universidad, pero que se enfocó en la materia para comprender los procesos subyacentes de la cocina. En sus programas expresa abiertamente[15] su disgusto por utensilios de cocina de un solo propósito, como los prensa ajos y las máquinas de margaritas, aunque Brown adapta algunos dispositivos tradicionalmente de un solo uso, como las ollas arroceras y las sacabolas de melón para usos múltiples.[16]
Series de TV
Good Eats
El episodio piloto de Good Eats se emitió por primera vez en julio de 1998 en la estación miembro de PBS, WTTW en Chicago. Food Network adquirió el programa en julio de 1999. Muchos de los episodios de Good Eats[17] muestran a Brown construyendo dispositivos de cocina improvisados para señalar que muchos de los aparatos vendidos en tiendas "de cocina" convencionales son simplemente artículos de ferretería disfrazados. Good Eats fue nominado al premio Best TV Food Journalism por la James Beard Foundation en el año 2000.[18] El programa también recibió un Peabody Award en 2006.[19] En mayo de 2011, Alton Brown anunció el fin de Good Eats después de 14 temporadas.[20] El episodio final, "Turn on the Dark", se emitió el 10 de febrero de 2012. Durante la gira del libro de Alton en 2017, él afirmó que Good Eats tendría una secuela[21] y que sería lanzada en internet en 2018. Esto cambió a finales de 2018 cuando Brown hizo acuerdos con The Cooking Channel para emitir versiones "revisadas" de varios episodios con nuevas recetas tituladas Good Eats Reloaded, en las cuales afirmó que también estaban en producción nuevos episodios de Good Eats. Trece episodios de Good Eats Reloaded se emitieron entre finales del invierno y principios de primavera de 2019, y se añadieron a las retransmisiones de Good Eats en The Cooking Channel. El 5 de junio de 2019 se anunció que el nuevo programa se llamaría Good Eats Returns; se estrenó en Food Network con el título ligeramente revisado Good Eats: The Return el domingo 25 de agosto.[22]
Good Eats Reloaded y Good Eats: The Return
Brown relanzó el programa en dos versiones: como Good Eats Reloaded en Cooking Channel (que actualiza, reestructura y añade elementos a los episodios originales), y en Food Network como Good Eats: The Return en agosto de 2019 (episodios completamente nuevos). Nuevos episodios de Reloaded se estrenaron en abril de 2020. Nuevos episodios de Return estaban en proceso de escritura y planificados para filmarse en el verano de 2020, pero fueron retrasados debido a la pandemia de COVID-19.[23] Estos episodios eventualmente vieron su lanzamiento, inicialmente como exclusivos en el nuevo servicio de streaming Discovery+. En junio de 2021, los episodios se estrenaron en Food Network como complemento del torneo Trinchado: Alton's Maniacal Baskets.[24] El 13 de julio de 2021, Brown anunció que Good Eats: The Return no regresaría para una tercera temporada.[25] Una tercera temporada planificada de Good Eats Reloaded también fue cancelada, pero las recetas planeadas para la serie fueron incluidas en el libro de cocina de Brown, "Good Eats 4: The Final Years".
Iron Chef America
En 2004, Brown apareció en Iron Chef America: Battle of the Masters. Este fue el segundo intento de adaptar el programa japonés Iron Chef a la televisión estadounidense (el primero fue Iron Chef USA en United Paramount Network, con William Shatner). Brown actuó como comentarista experto, una versión modificada del papel desempeñado por el Dr. Yukio Hattori en el programa original. Cuando el programa se convirtió en serie, Brown comenzó a desempeñarse como narrador play-by-play, con Kevin Brauch como reportero de cocina. Brown también sirvió como anfitrión durante las cinco temporadas del spin-off The Next Iron Chef.
Feasting on Asphalt
La tercera serie de Brown, Feasting on Asphalt, explora la historia de comer en movimiento. Brown y su equipo viajaron por los Estados Unidos en motocicleta en una miniserie de cuatro partes sobre la historia de la comida en carretera. Brown prueba comida a lo largo de su ruta de viaje. Incluye un segmento de "historia de la comida" documentando viajes famosos por carretera y entrevista a muchos de los comidistas que conoce en camino. La serie se estrenó en Food Network el 29 de julio de 2006. La miniserie fue renovada para una segunda entrega, Feasting on Asphalt 2: The River Run, en 2007. Seis episodios fueron filmados entre abril y mayo de 2007. Los episodios recorren la mayor parte del Río Misisipi durante los viajes de Brown. La segunda entrega comenzó a emitirse el 4 de agosto de 2007. La tercera temporada usa el título Feasting on Waves y presenta a Brown viajando por el Mar Caribe en barco en busca de cocina local.
Cutthroat Kitchen
En 2013, Brown comenzó a presentar la serie de competencia culinaria Cutthroat Kitchen en Food Network. En cada episodio, cuatro chefs reciben $25,000 con los que pueden pujar por artículos que pueden usarse para obstaculizar la cocina de sus oponentes, como confiscar ingredientes o forzarlos a usar herramientas y equipos poco ortodoxos. Tres chefs son eliminados uno por uno, y el ganador conserva el dinero no gastado como premio del día. La serie se estrenó el 11 de agosto de 2013.[26]
Worst Cooks in America
En 2018, Brown presentó la temporada 18 de Worst Cooks in America como mentor del equipo azul. La temporada debutó el 5 de enero de 2020.
Iron Chef: Quest for an Iron Legend
En 2022, Netflix reinició Iron Chef America como Iron Chef: Quest for an Iron Legend, contratando a Brown como coanfitrión junto con Kristen Kish.[27]
Giras
The Edible Inevitable Tour
En octubre de 2013, Brown lanzó Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour, su primera gira nacional visitando 46 ciudades hasta marzo de 2014. El espectáculo incluía monólogos cómicos, segmentos tipo talk show, una conferencia multimedia, música en vivo y experimentación alimentaria "extrema".[28] Después de una pausa mientras Brown trabajaba en sus programas de Food Network, la gira se reanudó en octubre de 2014 y concluyó el 4 de abril de 2015 en Houston, Texas, después de visitar más de 60 ciudades.[29]
Eat Your Science
Brown montó un segundo espectáculo de gira, Alton Brown Live: Eat Your Science, en 2016. El espectáculo hizo gira hasta otoño de 2017. En total, los espectáculos de Brown han tenido más de 225 presentaciones, incluyendo Broadway. Ambas giras han incluido demostraciones de comida "grandes, inusuales y probablemente peligrosas", participación del público e incluso canciones de comida interpretadas por Brown y su banda. Brown ha dicho que su gira final se lanzaría en otoño de 2020.[30]
Beyond the Eats
La tercera gira de Brown titulada Alton Brown Live: Beyond the Eats fue anunciada en su página de Twitter en marzo de 2021.[31] La gira comenzó en octubre de 2021 y tuvo varias etapas o recorridos generales, la última de las cuales (con material adicional "navideño") se desarrolló entre noviembre y diciembre de 2024.
Premios
Brown es el ganador de dos premios James Beard. Ganó el premio Best Book en 2003 por su primer libro, I'm Just Here for the Food, y el Broadcast Media Award en 2011 por TV Food Personality/Host. También ha sido nominado cuatro veces adicionales.[32]
Otras apariciones
Brown fue mentor en la temporada 8 de "The Next Food Network Star" junto a Bobby Flay y Giada De Laurentiis. Durante la temporada 8, cada mentor seleccionó y guio a un equipo de cinco finalistas. El finalista de Alton, Justin Warner, fue el ganador de la temporada; sin embargo, Brown no produciría el programa de Warner.[33]
Brown participó como estrella invitada en un episodio de Bob Esponja titulado "House Fancy", donde da voz a Nicholas Withers, el anfitrión del programa homónimo.
Apareció en el programa de Travel Channel, "The Layover" con Anthony Bourdain, enfocado en la ciudad de Atlanta en 2013. En el episodio, Bourdain lleva a Brown al Clermont Lounge.[34]
Brown fue estrella invitada como "Guest Bailío" y "Expert Witness" en el programa de comedia/tribunal en formato pódcast Judge John Hodgman.[35][36]
En octubre de 2017, Brown apareció en el programa de Food Network, Trinchado, en una serie de cinco episodios llamada "Alton Brown's Challenge". Brown prestó su voz a Yum Labouché en Big Hero 6: The Series. El personaje es un juez en una competencia culinaria clandestina.[37]
Brown apareció en el episodio 196 de MythBusters titulado "Food Fables".
En junio de 2022, apareció en la serie web Good Mythical Morning en el episodio "Match the Flavor to the Doritos".[38] Inicialmente estaba programado para aparecer en un episodio del verano de 2020, como reveló en una transmisión en vivo en marzo de 2020,[39] pero no sucedió debido a la pandemia de COVID-19.
Comerciales
Brown ha realizado trabajos comerciales para productos de General Electric,[40] incluyendo cinco infomerciales promocionando los beneficios de refrigeradores, lavadoras y secadoras, purificadores de agua, hornos Trivection y lavavajillas de GE.[41] Los infomerciales se producen al estilo Good Eats, empleando ángulos de cámara inusuales, texto informativo, utilería, ayudas visuales, explicaciones científicas y el mismo método de presentación. Estos infomerciales se distribuyen a distribuidores mayoristas de electrodomésticos y dispositivos de plomería.
Brown también ha ayudado a GE en el desarrollo de un nuevo tipo de horno. Inicialmente fue contactado por GE para ayudar a sus ingenieros a aprender más sobre los efectos del calor en los alimentos;[42] esto creció hasta convertirse en una cooperación activa para desarrollar el horno Trivection de GE.[43]
Brown ha promocionado pasta dental Colgate,[44] Grupo Danone yogur, Welch's, cuchillos |Shun, y Heifer International.[cita requerida] En 2010, apoyó el uso de sal kosher en una campaña para Cargill.[45] En 2020, comenzó a hacer comerciales para la línea de "Power Dressings" de Healthy Choice, bajas en grasa y calorías, hechas a base de vegetales.[46]
En 2022, Brown comenzó a aparecer en comerciales y campañas de marketing para el suplemento Neuriva.[47][48]
En 2012, Brown ganó popularidad al ser pionero en el uso de humorísticos "Analog Tweets", en los cuales publica fotos de respuestas escritas a mano o dibujadas en notas adhesivas Post-it que pega en su monitor.[49]
The Alton Browncast
El 28 de junio de 2013, Alton Brown se unió a la |Nerdist Podcast Network con su pódcast The Alton Browncast, cubriendo noticias de comida, estilo masculino, música y otros temas.[50] Al 15 de febrero de 2017, se habían producido 68 episodios.[51] Al 13 de diciembre de 2025, no se habían producido más episodios.[52]
Pantry Raid y Quarantine Quitchen
Con la cuarentena por COVID-19 en 2020 y los posteriores retrasos en la producción de la temporada 16 de Good Eats (temporada 2 de "The Return"), Alton recurrió a YouTube para hacer dos nuevas series de cocina en línea.
Pantry Raid fue una serie de videos cortos semanales (usualmente lanzados viernes o sábados) para hacer comida agradable mientras se permanece seguro en casa. Los episodios fueron filmados en las cocinas de prueba de Good Eats en Brain Food Productions y consistían en Alton y un camarógrafo como el único personal presente.[53]
Quarantine Quitchen (también "QQ") comenzó como una única transmisión en vivo titulada "The Browns Make Dinner", refiriéndose a Alton y su esposa Elizabeth preparando la cena en su loft en Georgia. Tras el éxito del primer "episodio", la serie semanal se transmitió en vivo cada martes. La serie continuó intermitentemente mientras los Brown estaban de gira en 2022, y solo apareció ocasionalmente en 2023.[54] El último episodio se transmitió en vivo el 25 de julio de 2023.[55]
Vida personal
Brown vive en Marietta, Georgia. Se ha casado dos veces. Él y su primera esposa DeAnna, productora ejecutiva de Good Eats, se divorciaron en 2015.[56]Tienen una hija, que nació en 1999.[57]Algunos miembros de su familia extendida aparecieron en Good Eats (como su difunta abuela, su madre y su hija, que es conocida en el programa como "Alton's Spawn"), pero la mayoría de su "familia" retratada en la serie eran actores o miembros del equipo de producción del programa.[58][59]
La diseñadora de restaurantes Brown y Atlanta, Elizabeth Ingram, se comprometió en 2018.[60] Brown publicó en septiembre de 2018 que él e Ingram se habían casado en un barco en Charleston, Carolina del Sur.[61]
Brown fue una vez un entusiasta del motociclismo,[43]aunque ya no tiene uno. Brown también es piloto de avión y apareció en la revista de aviación AOPA Flight Training.[62]Tenía dos aviones, un Cessna 206 y un Cessna 414.[62]
A Brown le gustan los relojes vintage y usa un reloj diferente para cada temporada de Good Eats; esto se usó en producción para identificar rápidamente de qué temporada es un clip. Una vez, su reloj se rompió a mitad de temporada, y Brown continuó usándolo durante el resto de la temporada para mantener este sistema. Veinte años después de que le robaran el reloj Omega Seamaster que su padre le dejara, Brown lo compró a un vendedor de eBay y lo hizo restaurar.[63]
Brown cambió sus hábitos alimenticios en 2009 para perder peso y estar más saludable, perdiendo 50 libras (23 kg) en el transcurso de nueve meses.[64]
Brown habló de sus creencias cristianas en una entrevista de 2010 con Eater. Dijo en ese momento:
No soy un manipulador de serpientes espeluznante porque vivo en Georgia y soy cristiano [...] que creo en la Biblia, que viajo con la Biblia, que leo la Biblia todos los días. Sigo siendo yo. Sigo siendo un tipo haciendo un trabajo. En realidad, encuentro que la gente me pregunta mucho al respecto. No golpeo a la gente en la cabeza con la Biblia [...] Todavía siento un pequeño tinte extraño en el estómago cuando salgo a cenar con mi esposa y mi hija en Nueva York. Iremos a cenar y nos sentaremos alrededor de la mesa y diremos gracia. ¿Sabes qué? La gente te va a mirar fijamente. Solía sentirme muy cohibido. Pero he llegado a un punto en el que pienso, no, no me voy a sentir mal por eso. No me voy a disculpar por eso.[65]
Brown dijo en una entrevista de diciembre de 2014 en Time que "ya no podía soportar el adoctrinamiento de los niños de la Convención Bautista del Sur y su postura anti-gay", y agregó que ahora está "buscando un nuevo sistema de creencias".[66]
En noviembre de 2020, Brown declaró en Twitter que casi siempre ha votado republicano, pero que las elecciones presidenciales de Estados Unidos de 2016 fueron la primera vez que consideró votar por un demócrata desde Michael Dukakis en 1988. Brown apoyó a Joe Biden en los EE. UU. de 2020. Elecciones presidenciales, así como los demócratas que se postulan en EE. UU. Carreras del Senado en Georgia.[67]
Trabajos
- I'm Just Here for the Food: Food + Heat = Cooking (ISBN 1-58479-083-0, 2002)
- Alton Brown's Gear for Your Kitchen (ISBN 1-58479-296-5, 2003)
- I'm Just Here for the Food: Kitchen User's Manual (ISBN 1-58479-298-1, 2003)
- I'm Just Here for the Food: Cook's Notes (ISBN 1-58479-299-X, 2003)
- I'm Just Here for More Food: Food × Mixing + Heat = Baking (ISBN 1-58479-341-4, 2004)
- I'm Just Here for the Food: Food + Heat = Cooking Version 2.0 (ISBN 1-58479-559-X, 2006)
- Feasting on Asphalt: The River Run (ISBN 1-58479-681-2, 2008)
- Good Eats: The Early Years (ISBN 1-58479-795-9, 2009)
- Good Eats 2: The Middle Years (ISBN 1-58479-857-2, 2010)
- Good Eats 3: The Later Years (ISBN 1-58479-903-X, 2011)
- Good Eats: Two-Volume Set - Episodes 1 Through 164 (ISBN 978-0-81-099822-3, 2011)
- Good Eats: Three-Volume Set - The Complete Episodes (ISBN 978-1-61-769105-8, 2013)
- EveryDayCook (ISBN 978-1-101-88571-0, 2016)
- Good Eats 4: The Final Years (ISBN 978-1-41-975352-7, 2022)
- Food for Thought: Essays & Ruminations (ISBN 978-1668064214, 2025)
