Amplang
Amplang también conocido como kerupuk kuku macan es una croqueta de pescado que se sirve como bocadillo tradicionalmente en la región de Samarinda en Indonesia y en Malasia. Estas galletas se preparan comúnmente con ikan tenggiri o macarela española, mezclada con harina y otros ingredientes, y posteriormente son freídas. La forma y el tamaño del Amplang puede ser muy variable, el más tradicional es un alargado al que se denomina "uña de tigre", por lo que también es conocido el alimento como Kuku macan.
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| Amplang | ||
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| Tipo | Bocadillo | |
| Consumo | ||
| Distribución | Indonesia y Malasia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Petos o macarelas, aceite y harinas | |
Amplang también conocido como kerupuk kuku macan es una croqueta de pescado que se sirve como bocadillo tradicionalmente en la región de Samarinda en Indonesia y en Malasia.[1] Estas galletas se preparan comúnmente con ikan tenggiri (Acanthocybium solandri) o macarela española, mezclada con harina y otros ingredientes, y posteriormente son freídas.
La forma y el tamaño del Amplang puede ser muy variable, el más tradicional es un alargado al que se denomina "uña de tigre", por lo que también es conocido el alimento como Kuku macan.
