Androja
La androja es un embutido típico de la Montaña oriental leonesa asociado a la elaboración de la tradicional matanza del cerdo. Tal y cómo se recoge en libro de Fidel González Largo "Escenas costumbristas de la montaña leonesa" se trata de un embutido de forma similar a la morcilla y de color anaranjado. Su textura y sabor son características.
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La androja es un embutido típico de la Montaña oriental leonesa asociado a la elaboración de la tradicional matanza del cerdo. Tal y cómo se recoge en libro de Fidel González Largo "Escenas costumbristas de la montaña leonesa" se trata de un embutido de forma similar a la morcilla y de color anaranjado. Su textura y sabor son características.[1]
