Dulce tradicional consumido en Ecuador y el Sur de Colombia
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El aplanchado es un dulce tradicional consumido en el Ecuador y el sur de Colombia, principalmente Popayán, consiste en una masa horneada de hojaldre cubierta por una capa de glace dulce horneado,[1] que se sirve en porciones rectangulares.
Este postre ecuatoriano, se consume a lo largo del año y en ciudades andinas del Ecuador como Quito es vendido en locales comerciales panaderías y pastelerías.[2][3] En la actualidad empresas comerciales han industrializado su producción.[4]
