Babybel
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Babybel es una marca de productos de queso, envasados individualmente y disponibles en varios sabores. Es un producto del Groupe Bel, una empresa con raíces en la región del Jura, en Francia, fundada por Jules Bel en 1865.[1] La mitad de la producción mundial de Babybel se realiza en Évron, una comuna situada al noroeste de Francia.[2]
| Babybel | ||
|---|---|---|
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| Tipo | queso francés, queso industrial y queso fresco | |
| Dueño | Groupe Bel | |
| País de origen | Francia | |
En julio de 2018, el Groupe Bel anunció que la empresa contaba con 12700 empleados en 30 filiales repartidas por todo el mundo.[3]
Productos
El Babybel «original», el más popular,[4] es un queso Edam elaborado con leche pasteurizada, cuajo vegetal, fermentos lácticos y sal.[5] Se elabora siguiendo los procesos tradicionales de fabricación del Edam, salvo que se utiliza cuajo de origen vegetal en lugar de animal. Además, es sin lactosa de manera natural.[5][6]
El Mini Babybel es conocido por su envase, que consiste en una bolsa de malla en la que cada pieza de queso está recubierta de una mezcla de parafina coloreada y cera microcristalina,[7] dentro de un envoltorio de celofán fabricado con pulpa de madera, algodón u «otra vegetación».
| Sabor | Color | Referencias/comentarios |
|---|---|---|
| "Original" Edam | Rojo (todas las ubicaciones) | |
| Edam "Light" | Rojo, con franja azul claro en el celofán rojo (todas las ubicaciones) | Patrocinado por WeightWatchers en Canadá [8] |
| Edam Orgánico |
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Vegetariano |
| Cheddar |
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,[9] |
| Emmental | Amarillo (Bélgica, Canadá – descontinuado, Francia, Alemania, Grecia, Irlanda, Eslovaquia, España, Reino Unido, Estados Unidos - descontinuado) | |
| Gruyère | Amarillo (Canadá, Suiza) | [9] |
| Queso de cabra | Verde (Canadá – descontinuado, Francia – descontinuado, Irlanda – descontinuado, Reino Unido – descontinuado) | |
| Gouda |
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| Monterey Jack | Turquesa (Estados Unidos) | [10] |
| Mozzarella | Verde (Estados Unidos, Canadá – descontinuado, Grecia – descontinuado) | [9] |
| "Original Intenso" (tipo de queso desconocido) | Magenta (Estados Unidos) | |
| "Alto en Proteínas" | Negro (Australia, Bélgica, Chequia, Alemania, España, Italia – descontinuado, Países Bajos – descontinuado, Portugal, Noruega) | |
| Queso de origen vegetal | Cera verde, envoltorio verde con hojas (Canadá, Países Bajos, España, Suiza, Reino Unido, Estados Unidos) | Vegano. Se presenta en una bolsa en lugar de una red. Elaborado con una "mezcla de aceite de coco y almidón."[11] |
| Queso de origen vegetal "Cheddar Blanco" | Cera verde, envoltorio verde oscuro con hojas (Estados Unidos) | Vegano. Se presenta en una bolsa en lugar de una red. Elaborado con aceite de coco y almidón.[12] |
