Sharaf creció en el asentamiento de Gan Yashiya en el Consejo Regional de Emek Hefer. Su padre, Yedid, jugó al baloncesto en el equipo juvenil de Bnei Herzliya e incluso llegó a debutar con el equipo senior durante una temporada, mientras su madre, Ella, jugó en la selección israelí y en la Liga Nacional de Baloncesto Femenino.[1] Comenzó su carrera en el equipo juvenil del Hapoel Emek Hefer a los 16 años.
Comenzó su carrera profesional a los 16 años jugando para Elitzur Netanya, de la Liga Leumit, la segunda división de Israel. Promedió 14 puntos, 3,3 rebotes y 3 asistencias durante la temporada 2022-23.[2]
El 11 de julio de 2023 fichó por el Elitzur Kiryat Ata de la Ligat ha’Al, la primera división israelí.[3] Fue elegido estrella emergente de la liga tras promediar 10,7 puntos, 3,2 rebotes, 3,7 asistencias y 1,0 robos de balón por partido.[4][5]
El 20 de junio de 2024 fichó por el Ratiopharm Ulm de la Basketball Bundesliga (BBL) alemana.[6] Al término de la temporada promedió 12,2 puntos, 4,2 asistencias y 2,6 rebotes por partido.[7]
El 25 de junio de 2025 fue elegido en la vigesimosexta posición del Draft de la NBA por los Brooklyn Nets.[8] Debutó con los Nets el 22 de octubre ante Charlotte Hornets, saliendo como titular consiguió 8 puntos, 7 rebotes y 6 asistencias en 20 minutos en pista.[9]
Jugó con la selección israelí sub-16 de baloncesto en el Campeonato Europeo FIBA Sub-16 de 2022. Lideró el torneo en anotación con 24,3 puntos por partido. Fue convocado por la selección nacional sub-18 para competir en el EuroBasket FIBA Sub-18 de 2024.[10] Volvió a liderar el torneo en anotación con 28,1 puntos por partido y fue nombrado MVP del torneo, donde Israel terminó en cuarto lugar.[11]
Debutó con la selección absoluta de su país en la clasificación para el Europeo de 2025, disputando cuatro partidos, en los que promedió 8,3 puntos y 3,0 asiatencias.[7]
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