Bigoteado
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Descripción
El término hace alusión al vino que ha sido pasados por los bigotes de otra persona. Corresponde a los restos que se reúnen en una tinaja o recipiente para luego ser vendido por vaso y a un precio muy inferior al vino de botella.[1][2]
Actualmente, el bigoteado ha generalizado su nombre y uso a la mezcla de cualquier bebida alcohólica, pudiendo elaborarse con restos de pisco, ron, jote, vino y cerveza, entre otros.[cita requerida] Su sabor suele ser considerado desagradable por quienes lo beben; de hecho, suele ser bebido para alcanzar rápidamente el estado de embriaguez con poco dinero.[cita requerida]
Es importante señalar que en estos establecimientos donde se ofrece el bigoteado, se vende igualmente el vino de la casa; el cual se obtiene de mezclar en una sola botella el vino que queda sin servir en las botellas, vale decir: el vino no bigoteado.[2]
