Black Velvet (cóctel)

El Black Velvet se elabora mezclando partes iguales de cerveza negra y champán o sidra sin hielo.

También se puede hacer un Black Velvet llenando una flauta de champán hasta la mitad con vino espumoso y luego vertiendo cerveza negra fría hasta colmarla.^[4] Las diferentes densidades de los líquidos hacen que permanezcan en gran parte en capas separadas (como en un pousse-café).^[4] El efecto se logra mejor vertiendo la cerveza negra sobre una cuchara boca abajo sobre la parte superior del vaso.^[4][5]

• Cuando se usa sidra o perada en lugar de champán, todavía se la conoce como Black Velvet en su país de origen (el Reino Unido).^[6] Fuera del Reino Unido, la versión de sidra a veces se conoce como Poor Man's Black Velvet.^[5][7]
• En Alemania, una versión de la bebida hecha con Schwarzbier (una cerveza rubia oscura) y servida en una jarra de cerveza o jarra de cerveza se llama Bismarck en honor al canciller, Otto von Bismarck, quien supuestamente la bebió por galón.^[8][9][10]
• El Champagne Velvet apareció en la guía de cócteles Jack's Manual de 1910 de Jacob Grohusko. Esta receta incluye partes iguales de porter frío y champán, removido lentamente en una copa.^[11]