Bustillo del Páramo (Burgos)
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| Bustillo del Páramo[1] | ||
|---|---|---|
| localidad | ||
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  Bustillo del Páramo[4] | ||
 Bustillo del Páramo[8] | ||
| País |
 España | |
| • Provincia |
 Burgos | |
| • Comarca | Odra Pisuerga | |
| • Municipio | Villadiego | |
| Ubicación | 42°33′02″N 3°52′50″O / 42.550555555556, -3.8805555555556 | |
| Población | 21 hab. (2024) | |
| Código postal | 09129 | |
| Alcaldesa | Manuela María Rojo López (pedánea)[10] | |
| Fiesta mayor | 24 de junio / San Juan | |
| Patrón | San Pedro Apóstol | |
Bustillo del Páramo es una localidad situada en la provincia de Burgos, comunidad autónoma de Castilla y León (España), comarca de Odra-Pisuerga, ayuntamiento de Villadiego.
Atravesado por el río Bustillo, afluente del Hormazuela y este, a su vez, del Brullés.
Situación administrativa
Entidad Local Menor cuya alcaldesa pedánea es Manuela María Rojo López.
Historia
A través de intervenciones arqueológicas se conocen enclaves de habitación asociados a los característicos “campos de hoyos” del Calcolítico,[11] caracterizadas en superficie por la presencia de desechos domésticos como cerámica elaborada a mano, industrias líticas y fauna atribuibles a este momento.
La primitiva iglesia habría que relacionarla con la fundación de la localidad, que aparece recogida en el Becerro de las Behetrías en 1352.
Patrimonio
- Iglesia de San Juan
- En piedra de sillería. Se ubica a los pies de una ladera, en la que se realizó un vaciado para tal fin. Edificio gótico de transición (siglo XVI), de una nave. Presenta contrafuertes en un lateral. Torre de estilo popular del siglo XVIII. La cabecera es cuadrada que, a media altura, pasa a ser en poligonal (siglo XVIII). Tiene pórtico adosado. Portada barroca sencilla. En el sur tiene capillas y cementerio adosados.[11] Restaurada.
- Marcueros
- [12] Ciertos montones de piedras en los páramos que hay entre Bustillo y Castromorca que el saber popular asocia a antiguos ritos. También los montones de piedras y cabañas de piedras que los pastores hacían para resguardarse de las inclemencias del tiempo.
Al parecer, entre 1985 y 1990 cuando se construyó la nueva fuente localizada en el centro del pueblo, desapareció una fuente abovedada de tradición romana. Estaba incluida en las Fichas del Inventario de Bienes de interés Histórico Artístico (1977) de la Junta de Castilla y León.[11]
Economía
La economía de Bustillo del Páramo está basada en la agricultura, ganadería, caza y aerogeneradores.
Gastronomía
- Queso casero de oveja
- [12] Especialidad gastronómica de la comarca única en España, casi perdida. En Bustillo se le mimaba lavándolo una vez a la semana con suero.
- Manzanilla borde y Manzanilla auténtica
- de los páramos y laderas de Bustillo.
- Nueces en leche.
- Productos de la matanza del cerdo
- Calducho, Mondongo, Morcilla, Chorizo, Sabadeños, Jerejitos.
