Candié
El candié era un reconstituyente propio del Marco de Jerez, en la ciudad de Jerez de la Frontera (España). Su creación está fuertemente ligada a la producción de vinos de Jerez.
From Wikipedia, the free encyclopedia
El candié (del inglés candy, caramelo y egg, huevo) era un reconstituyente propio del Marco de Jerez, en la ciudad de Jerez de la Frontera (España). Su creación está fuertemente ligada a la producción de vinos de Jerez.[1]
Se realiza con huevo (normalmente la yema), azúcar y vino oloroso o dulce de jerez o brandy de Jerez.
