Hija de la actriz venezolana María Luisa Sandoval[1] y de padre estadounidense, Carol estudió Letras en Caracas y posteriormente cursó un doctorado en estudios hispanoamericanos en la Universidad de París. Desarrolló su trabajo periodístico en asuntos internacionales, se concentró específicamente en la situación del pueblo kurdo, y en los derechos humanos.[2]
Comenzó a escribir para periódicos en español y después trabajó como agregada de prensa con destacados diplomáticos y políticos en Madrid. Fue corresponsal en el extranjero para el periódico venezolano El Nacional en Madrid en los años ochenta.[2]
Conoció al líder iraní kurdo Abdul Rahman Ghassemlou en París en 1983.[3] Mediante la agencia de noticias francesa Gamma TV, Carol viajó en 1985 a Kurdistán iraní, en Bagdad, para filmar sobre la lucha de los kurdos en Irán. Después de tres años de extensa investigación y entrevistas, Carol terminó de escribir Pasión y muerte de Rahmán el kurdo en 1991.[4] El libro fue traducido al turco y al kurdo en 2009.[5]
Ha escrito varios libros, incluyendo Agua, silencio, memoria y Felisberto Hernández (Caracas, 1986) y Pasión y muerte de Rahmán el kurdo (1991), Dreaming Kurdistan, The Life and Death of Kurdish Leader Abdul Rahman Ghassemlou (Nueva York, 2019), L'impossible Kurdistan, Du rêve inachevé à l'assassinat du leader kurde Ghassemlou (Paris, 2024),De Venezuela al Kurdistán, crónicas de un destino (Madrid, 2025), y es coautora de Femmes: Les Grands Mythes Féminins à travers le monde (París, 1987) y Women: Around the World y Through the Ages (USA, 1990).[2]
En 2019 Carol publicó su libro Sangre y Asfalto sobre las protestas en Venezuela de 2017, que fue presentado en Madrid,[4] en París,[2] y en la Feria del Libro de Miami.[6]