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Chotpoti
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El chotpoti (en bengalí: চটপটি) es un plato de comida callejera originario de la región de Bengala en la parte oriental del subcontinente indio. Es picante y de sabor agrio.
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| Chotpoti | ||
|---|---|---|
| Sotfoti (Sylhet) | ||
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| Tipo | Comida callejera | |
| Consumo | ||
| Distribución | Subcontinente indio | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Papas, garbanzos, cebollas, chiles | |
El plato consiste principalmente en papas, garbanzos y cebollas, que generalmente se cubre con chiles en cubitos adicionales o huevos cocidos rallados, que se sirven en una salsa a base de tamarindo.[1][2] Suele ser condimentado con especias propias de la región, como coriandro, comino, hinojo, radhuni, comino negro, fenogreco, clavo de olor, granos de mostaza y pimienta negra, entre otros.[3]
El chotpoti es popular en Bangladés y el estado indio de Bengala Occidental, siendo consumido como un plato común del día a día. También es incluido en las comidas tradicionales de algunos días festivos, como el Eid al-Fitr.[1]
Véase también
- Bhelpuri
- Chaat
- Chaat masala
- Phuchka
