Chrain
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Chrain (en checo: křen, en alemán: Meerrettich o Kren, en polaco: chrzan, en rumano: hrean, en ruso: хрен khren, en ucraniano: хрiн khrin, en yidis: כריין, khreyn; que significa "rábano picante" en todos estos idiomas) es una pasta picante preparada con rábano picante rallado. Es un adherezo y condimento común para platillos de carne y pescado en la gastronomía judía ashkenazi, austríaca, eslovena, del norte de croata, bielorrusa, checa, polaca, rumana, lituana, rusa y ucraniana.[1][2]
