Christian Petersen

Petersen dio sus primeros pasos en la cocina en 1986, junto a su madre, Susana Castro Videla, en el colegio Marín y el Club Náutico San Isidro.

Viajó a París para realizar su aprendizaje formal en la reconocida escuela francesa Le Cordon Bleu, realizó una especialización en Ritz Escoffier y continuó su formación gastronómica en The Culinary Institute of America. En 1994 fue parte de un concurso de cocina organizado por Miguel Brascó con el reconocido chef Gato Dumas como jurado, donde obtuvo el primer premio.^{[3] [4]}

Ha sido cocinero de figuras como Barack Obama, Máxima Zorreguieta, Raúl Alfonsín y Xi Jinping ^[5]

Actualmente, se desempeña como profesor universitario de la asignatura Carne, Fuegos y Vegetales en la carrera de Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Argentina de la Empresa.^[6]

En televisión formó parte de Utilísima con Los Petersen Gourmet. Intervino en los programas El Banquete, Los Autenticos Petersen, Los Petersen: Recetas Caseras y Maestros del Asado con Roberto Petersen y Dos Fuegos con Felicitas Pizarro emitidos por El Gourmet. También estuvo de invitado en programas de entretenimientos como el gran premio de la cocina y el hotel de los famosos emitido por El Trece. ^[7][8][9]

Estuvo en pareja con Maju Lozano.^[10] Está casado con Sofía Zelaschi, a quien conoce desde 2020.^{[11][12][13][14]} Tuvo tres hijos con Mercedes Cristiani a los que llamo Hans, Francis y Lars.^[15][16]

El 18 de diciembre de 2025, Petersen fue internado en San Martín de los Andes. Un parte médico oficial indicó que presentaba una falla multiorgánica y permanecía en estado crítico. Tras ser estabilizado, fue trasladado a Buenos Aires para continuar su recuperación. El 6 de enero de 2026 recibió el alta médica en el Hospital Alemán. Posteriormente manifestó que tanto él como los profesionales que lo atendieron desconocían las causas del cuadro. El 2 de febrero brindó una nota a La Nación donde explicó que no se realizó los controles previos para poder subir al volcán Lanín. El 10 de febrero durante una nota con Alfredo Leuco en Radio Mitre, confesó que fue diagnosticado de miocardiopatía por estrés luego de estar 30 días internado.^{[17][18][19][20][21][22]}