En el concurso Bacchus participan numerosos vinos, vermúts y espirituosos, principalmente de países iberioamericanos como España, México, Perú, Uruguay, Bolivia, Argentina o Brasil, así como países europeos con tradición vinícola como Portugal, Francia, Alemania y emergentes como República Checa, Eslovaquia o Moldavia.[2][3]
El jurado del concurso está formado por más de un centenar de periodistas especializados, sumilleres y enólogos, que realizan una cata a ciegas de los productos en la que se valoran su vista, olfato, boca y armonía.[1]
Tras la delivaración de los jueces, los vinos premiados pueden recibir Gran Bacchus de Oro, Bacchus de Oro y Bacchus de Planta, de mayor a menor puntuación.[1][4] Además, los vinos correspondientes a denominaciones de origen (DOP) o indicaciones geográficas protegidas (IGP) españolas que hayan obtenido las cinco mayores puntuaciones en el concurso Bacchus, optan al premio Alimentos de España en las categorías de vino tinto, vino blanco, rosado, vino espumoso y vino de licor.[5]
El concurso está reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED) y el Ministerio de Agricultura español.[6] [7]
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