Delicatesen
tienda de productos alimenticios de lujo
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La delicatessen o delicatesen[1] es un tipo de tienda especializada que ofrece exquisiteces, alimentos de alta calidad o exclusivos por sus características especiales, por ser exóticos, raros o de elevada calidad en su ejecución. Se trata de productos delicados de alta gama. A veces se abrevia como deli, si se trata de comida ya preparada para el consumo inmediato.
Características
Las tiendas delicatesen suelen ofrecer diversas preparaciones, a veces especialidades gastronómicas foráneas. Por regla general poseen departamentos de charcutería, panadería, carnicería, lácteos, etc. Los alimentos preparados pueden abarcar desde la preparación de salsas exóticas, sándwiches o conservas, entre otros. Los delicatesen suelen tener diversas opciones de vinos.
Origen
La palabra delicatessen viene del alemán. Es una palabra compuesta por delikat (delicioso,a) y essen (comida). Solían ser tiendas del tipo ultramarino especializado en productos de alta gama, que en EE. UU. se transformaron en establecimientos de comida preparada de alta calidad o ecológica, etc.
