Desoxiazúcar

Los desoxiazúcares son monosacáridos en los cuales un radical hidroxilo ha sido reemplazado por un hidrógeno. Entre los múltiples ejemplos, cabe destacar los siguientes:

• Desoxirribosa (proveniente de la ribosa).
• Fucosa.
• Ramnosa.

Comparación de la estructura química de la ribosa (arriba) y la desoxirribosa (abajo).