Dieta baja en sodio
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Una dieta baja en sodio es una dieta que no incluye más de 1500 a 2400 mg de sodio por día.[1] El requerimiento mínimo humano de sodio en la dieta es de aproximadamente 500 mg por día,[2] que normalmente es menos de una sexta parte de la cantidad de dietas "sazonadas al gusto". Para ciertas personas con presión arterial sensible a la sal o enfermedades como la enfermedad de Ménière, esta ingesta adicional puede tener un efecto negativo en la salud.
Una dieta baja en sodio tiene un efecto importante para reducir la presión arterial, tanto en personas con hipertensión como en personas con presión arterial normal.[3] En conjunto, una dieta baja en sal (de aproximadamente 4,4 g/día - aproximadamente 1800mg de sodio) en personas hipertensas resultó en una disminución de la presión arterial sistólica en 4,2 mmHg y de la presión arterial diastólica en 2,1 mmHg.[3]
Sin embargo, aconsejar a las personas que consuman una dieta baja en sal no tiene un efecto claro en las personas hipertensas o normales.[4] En 2012, en la revista británica Heart publicó un artículo en el que afirmaba que una dieta baja en sal parece aumentar el riesgo de muerte en personas con insuficiencia cardíaca congestiva, pero el artículo se retiró en 2013[5] La revista se retractó del artículo cuando se encontró que dos de los estudios citados contenían datos duplicados que no pudieron ser verificados.[6]
Un médico puede recetar una dieta baja en sodio para pacientes con diabetes insípida.
