Dietista
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Dietista[1] es el profesional sanitario formado en ciencias de la salud y especializado en el campo de la dietética y nutrición. A través de la dietoterapia se encarga del tratamiento nutricional de las enfermedades y trastornos como diabetes, osteoporosis, artritis, insuficiencia renal, reuma, obesidad, hipertensión, enfermedad de Crohn, nutrición artificial enteral y parenteral etc. El tratamiento dietético o dieta diaria suele acompañar a las prescripciones médicas en el tratamiento de diversas enfermedades agudas y crónicas. El dietista también ejerce como Educador Sanitario siendo esta la acción principal y de mayor importancia en las sociedades desarrolladas ante la prevención de la aparición de enfermedades agudas y crónicas.
| Dietista | ||
|---|---|---|
| Profesional que ejerce en ciencias de la salud | ||
| Profesión sanitaria para la prevención de patologías, preservación de la salud y remisión de enfermedades agudas y crónicas mediante la dieta diaria (personas sanas) y la dietoterapia (personas enfermas). | ||
En España sólo existen dos titulaciones oficiales para ejercer de manera legal como Dietistas[2][cita requerida]. Estos son:
A) Técnico Superior en Dietética.
B) Graduado o Diplomado universitario en Nutrición Humana y Dietética.
Ejercicio de la profesión de Dietista en España
- El Técnico Superior en Dietética ha cursado estudios de Formación Profesional de Grado Superior. Dicha formación le capacita para ejercer de forma legal en España como:
- Dietista.
- Técnico en Dietética y Nutrición[3]
- Responsable de alimentación en empresas de cáterin.
- Técnico en higiene de los alimentos.
- Consultor en alimentación.
- Educador sanitario.
- El Diplomado o graduado universitario en Nutrición Humana y Dietética ha cursado estudios Universitarios de Grado o Graduado. Dicha formación le capacita para ejercer de forma legal en España como:
- Dietista
- Dietista-Nutricionista
- Liderar equipos de Dietistas en el ámbito hospitalario.
- Educador Sanitario.
- Graduado en higiene de los alimentos.
- Los conocimientos o cursos de dietética y nutrición, no otorgan de competencias legales para ejercer como dietista ni como nutricionista. Tampoco los másteres o postgrados cursados en universidades.
Cada una de las dos titulaciones profesionales posee diversos matices formativos.
