Tras finalizar sus estudios en el instituto, sirvió en las Fuerzas de Defensa de Israel. Tras cumplimentar su etapa obligatoria en el ejército, se trasladó a Tel Aviv, donde trabajó como camarero en varios bares y pubs. Además, antes de convertirse en una personalidad en su país, Eliad participó como modelo y actor en varios anuncios televisivos.
Es conocido por su función de presentador del Arisa party series, primer festival internacional de la música Mizrahi.[3][4] En noviembre de 2011, el Arisa party line viajó a São Paulo (Brasil) donde Eliad y el resto del equipo Arisa estuvo presentando delante de una audiencia de casi mil personas.
Es el cofundador de Gay-ville (aka G-ville)[5][6][7] y también es el fundador del PAPA Party, una fiesta asociada al Tel Aviv Gay Pride que ha sido lanzada internacionalmente en varios eventos estadounidenses, canadienses, europeos y locales latinoamericanos.[8][9]
En febrero de 2013, los lectores de la revista Out le votaron en la segunda posición en el "Top 10: Elegible Bachelors".[10] Además, su aspecto y sus declaraciones han creado diversa controversia en países como España, donde el fotógrafo Juan Pablo Santamaría describió a Eliad Cohen con el provocativo título "Eliad Cohen: El nuevo mesías de Israel".
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En 2017 se conoció la noticia de su participación en el reality show español Supervivientes, el cual debió abandonar de manera forzada debido a una lesión.[13]
En 2020 creó su perfil en OnlyFans, alegando que había decidido abrir su cuenta para compartir toda su rutina de entrenamiento, dieta y consejos; agregando también que no tendría contenido sexual. Sin embargo, en 2022 apareció completamente desnudo y mostrando sus nalgas en un vídeo junto al actor pornográfico Imanol Brown.[14][15]
