Enterotoxina resistente al calor
La enterotoxina resistente al calor es un tipo de toxina producida por las cepas enterotoxigenicas de la bacteria intestinal Escherichia coli, así como por la Yersinia enterocolitica y que es tóxica para animales incluyendo los humanos. A diferencia de la enterotoxina termolábil, esta es una proteína que permanece activa y mantiene su estructura tridimensional a altas temperaturas aún a 100 °C.
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| Enterotoxina resistente al calor | ||
|---|---|---|
| Identificadores | ||
| Símbolo | STb_secrete | |
| Pfam | PF09075 | |
| InterPro | IPR015160 | |
| PROSITE | PDOC00246 | |
| SCOP | 1ehs | |
| Proteína OPM | 1ehs | |
La enterotoxina resistente al calor es un tipo de toxina producida por las cepas enterotoxigenicas de la bacteria intestinal Escherichia coli, así como por la Yersinia enterocolitica y que es tóxica para animales incluyendo los humanos.[1][2] A diferencia de la enterotoxina termolábil, esta es una proteína que permanece activa y mantiene su estructura tridimensional a altas temperaturas aún a 100 °C.
