Fajita

La fajita es uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex (fusión de las cocinas mexicana y texana). Consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. Originalmente, las fajitas se elaboraban sólo con carne de res; hoy en día se han popularizado con carne de puerco, pollo (chicken fajitas), etc.; incluso con camarones. En algunos restaurantes, se asa la carne junto con pimientos y cebollas. Los condimentos más populares para acompañar las fajitas son la crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso o tomate.

Origen Mexicano
Estadounidense

Gastronomía Tex-Mex

Distribución México y Estados Unidos

Ingredientes

• tortilla de trigo o maíz
• pechuga de pollo o carne de res en tiras
• pimiento
•  cebolla
• jugo de limón
• especias
• guacamole
• queso
• crema agria
• lechuga
• tomate o pico de gallo

Datos rápidos Consumo, Origen ...

Fajita
Consumo
Origen	Mexicano Estadounidense
Gastronomía	Tex-Mex
Distribución	México y Estados Unidos
Datos generales
Ingredientes	tortilla de trigo o maíz pechuga de pollo o carne de res en tiras pimiento  cebolla jugo de limón especias guacamole queso crema agria lechuga tomate o pico de gallo
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