Nacido en 1896, ingresó en el Ejército español y alcanzó el rango de capitán de intendencia.[1] En 1930 ingresó en la Masonería, iniciándose en la Logia «Hércules» de Ceuta.[1]
Al comienzo de la guerra civil se encontraba retirado del Ejército. Sabio Dutoit se mantuvo fiel a la República y se integró en el «Quinto Regimiento», del que llegó a convertirse en jefe honorario.[2] Durante las primeras semanas de la contienda llegó a mandar una columna miliciana en la Sierra de Guadarrama.[3] Posteriormente ingresó en el Cuerpo de Carabineros.[4] En otoño de 1936 se le entregó el mando de la 5.ª Brigada Mixta, de nueva creación.[5] En el transcurso de la Batalla de Madrid la unidad combatió duramente y el propio Sabio Dutoit resultó herido cerca del Cerro Garabitas, debiendo ceder el mando de la brigada.[4] Durante algún tiempo mandó la 13.ª División.[6]
Sabio Dutoit llegaría a alcanzar el rango de Teniente coronel. Posteriormente, mandó los carabineros desplegados en la región catalana. En tal condición se dirigió a las autoridades militares del gobierno de Andorra en el otoño de 1938 mediante entrevista con el prefecto René Baulard, reclamando de ellas que no acogieran en los valles a partidas de elementos civiles sublevados que utilizaban Andorra para mantener depósitos de armas y, en su caso, dirigirse hacia la Seo de Urgel. Para justificar su postura apeló a los tratados firmados en la primera guerra carlista entre el gobierno de Isabel II y Andorra en 1834.[7] Hacia finales de 1938 estaba destinado en el Estado Mayor del Grupo de Ejércitos de la Región Oriental (GERO).[2] Al final de la contienda pasó al exilio.
