Frantoio
variedad de olivo de origen italiano, destinado a la producción de aceite de oliva
From Wikipedia, the free encyclopedia
Frantoio es una variedad de olivo originaria de la región de la Toscana (Italia).[1][2] Destinada a la producción de aceite de oliva, es una variedad temprana[3] que presenta unas características organolépticas muy aromáticas, afrutadas, y con ligero amargo y picante de guindilla.[1]
Producción
Además de en la región de la Toscana y otras zonas italianas, en España está presente de manera puntual en Castilla-La Mancha[4] y de manera más asentada en los entornos de Baeza,[3][1] provincia de Jaén, en régimen intensivo.[5]
Verticillium
Como característica distintiva, la variedad de olivo Frantoio presenta gran resistencia al patógeno Verticillium, hongo ocasionante de la enfermedad verticilosis.[6]
