Gabriela Montenegro Bethancourt
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Quetzaltenango
| Gabriela Montenegro Bethancourt | ||
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| Información personal | ||
| Nacimiento |
1971 Quetzaltenango | |
| Nacionalidad | Guatemalteca | |
| Educación | ||
| Educación | Doctora en Nutrición y Ciencias de la Alimentación, MSc en Ciencias Biomédicas, Especialización Salud Pública Internacional, Licenciada en Nutrición, Diplomado en Ingeniería Electrónica Biomédica | |
| Educada en | Universidad de San Carlos de Guatemala, Vrije Universiteit Amsterdam Rheinische Friedrich Wilhems Universitat Bonn | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Investigadora, ejecución de proyectos, consultora | |
| Empleador | Universidad de San Carlos de Guatemala | |
| Miembro de | Global Young Academy (2011-2016) | |
Gabriela Montenegro Bethancourt (Quetzaltenango, Guatemala, 1971) es una nutricionista guatemalteca con un doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.[1] En el campo de investigación de la Dra. Montenegro Bethancourt se ha centrado principalmente en los factores dietéticos que afectan la salud de los niños y adolescentes,[2] la aplicación de biomarcadores urinarios nutricionales, la ingesta de nutrientes y la aplicación de métodos no invasivos. Durante una de sus investigaciones cuantificó el efecto de la ingesta de frutas y verduras para la hidratación y la aplicación de un método escalonado para estimar el estado de yodo usando muestras de orina espontánea. como integrante del Capítulo Nacional para Guatemala de la Organización de Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo OWSD, fue distinguida en 2023 por el premio OWSD-Fundación Elsevier por sus investigaciones y aportes en seguridad alimentaria y nutrición.
Estudió un Técnico en Ingeniería Electrónica Biomédica (Associate Degree in Science in Biomedical Engineering Technology) en Berkshire Community College (Pittsfield MA, USA) a través de una beca para la paz obtenida por USAID y Georgetown University. A su retorno a Guatemala se incorporó a la carrera de Nutrición en la Universidad de San Carlos de Guatemala (1993-1999).[3] Después de su graduación colaboró en la parte dietética del proyecto Curvas de Crecimiento de niños Urbanos de Guatemala de 6 a 16 años (DIGI, Universidad Autónoma de Madrid)[4] Al concluir el proyecto se integró al Centro de Estudios en Sensoriopatias, Senectud e Impedimentos y Alteraciones Metabólicas CESSIAM en Guatemala, en donde inició su carrera de investigación y a la fecha es investigadora afiliada.[5]
En el año 2004 estudió la Maestría en Ciencias Biomédicas -Salud Pública- en la Universidad Libre de Ámsterdam Su tesis de maestría fue sobre “Alimentación de niños escolares urbanos de Quetzaltenango: Consumo de Frutas y Verduras”.[6] Esta tesis, generó una serie de publicaciones, entre las que destacan las relacionadas con la ingesta de líquidos y su comparación con las recomendaciones para ingesta adecuada. Se determinó que los niños escolares de Quetzaltenango, no beben suficientes líquidos.
En 2017-2019 fue co-investigadora para Guatemala de un proyecto de investigación sobre resistencia a antibióticos y microbioma (Examining Antibiotic Resistance in the Human Microbiome) un proyecto multicéntrico, dirigido por Ilana Brito y e Brito Lab Cornell.[7]
En el año 2020, se le otorgó un Research Fellowship de la Academia de Nutrición y Dietética (Fundación) y a Academia de Nutrición y Dietética (Academia) (www.eatright.org) para coordinar el estudio “Los efectos del consumo de huevo en la alimentación complementaria sobre el desarrollo y el crecimiento infantil en Guatemala: el estudio Saqmolo´, con la Alianza Maya para la Salud (Maya Health Alliance) Wuqu Kawoq.[8]
