La Galeria Maeght se inauguró en París con una exposición de Henri Matisse en diciembre de 1945. Ya en 1946, Bonnard, Braque, Hall, Rouault y Baya exponen por primera vez en la galería. En 1956, Paule y Adrien Maeght abren su propia galería en el número 42 de la calle Du Bac, en París, con una exposición de Alberto Giacometti. La nueva generación de artistas "Maeght" son: Kelly, Cortot, Bazaine, Derain, Tal-Coat, Palazuelo, Chillida, Ubac, Fiedler. Hacia 1966 se unieron artistas como Francis Bacon, Riopelle, Tapiès, Rebeyrolle, Enterrar, Adami, Monory.
En 1964, Adrien Maeght creó la editorial ARTE en el corazón de París, en la que se editan todas las ediciones de la galería Maeght. Con más de 12.000 títulos publicados, Maeght Editor, es reconocido como el mayor editor de litografías y grabados del mundo.
Actualmente, la Galería Maeght y la editorial están dirigidas por Isabelle Maeght. Las exposiciones permiten a los visitantes y coleccionistas encontrar obras de artistas históricos como Miró, Calder, Braque, Matisse, Chagall, Tàpies, Chillida... o descubrir las obras de Gasiorowski, Rebeyrolle, Monory, Del Re, Depin, Doerflinger, Couturier o Levy.
En 1964, Adrien Maeght compró en París la casa de impresión Duval, en la calle Daguerre, que se convierte en la editorial arte Adrien Maeght, donde se reúnen los diferentes talleres de impresión. Los artistas pueden utilizar para la editorial arte técnicas con litografías, fotograbados, fototipia, ófset, tipografía o fotocomposición. Todas estas técnicas se utilizan en particular para las ediciones Maeght : libros, catálogos de exposiciones, carteles, libros, ediciones para bibliófilos, litografías y grabados originales.
Gracias a la editorial Arte, la biblioteca Maeght ofrece una selección de más de 2.000 litografías y grabados originales. Esta librería también tiene una selección muy amplia de monografías, catálogos de artistas franceses y extranjeros, pósteres, reproducciones y ediciones externas.
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