Guaro (bebida)
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| Guaro | ||
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| Origen | ||
| Origen |
 Colombia Costa Rica Ecuador El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua | |
| Composición | ||
| Tipo | bebida alcohólica | |
El guaro es un licor transparente destilado del jugo de la caña de azúcar y su sabor resulta ligeramente más dulce que el de otros destilados similares. Su graduación alcohólica tradicional es de 30 %, aunque en las últimas décadas años se han empezado a producir versiones de 35 % y 40 %.[1] Es especialmente popular en Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá, aunque en muchos lugares la palabra «guaro» puede referirse a casi cualquier tipo de licor.
El vocablo «guaro» significa «aguardiente de caña». Proviene del quechua warapu, que significa guarapo o «jugo de caña a medio madurar».[cita requerida] En Colombia este licor recibe el nombre de aguardiente. A veces se le llama «vodka suave» porque su graduación alcohólica es inferior a la del vodka convencional.[cita requerida]
Producción clandestina
La fabricación clandestina de guaro es una práctica común. Se considera más una tradición que un negocio, pues resulta difícil competir con el guaro producido por la industria. A la variante ilegal se la conoce como «guaro de contrabando». Se obtiene por destilación con materias primas diversas, como frutas o dulces, melaza de caña de azúcar o simplemente azúcar.
Muertes
En 2019 se registraron varias muertes por consumo de guaro falsificado y adulterado. El producto letal lo fabricaron diversas organizaciones criminales.[3]
