Nació en Villarrica, departamento de Guairá, al centro sur de Paraguay el 1 de septiembre de 1909. Era hijo de Miguel Chase Talavera, natural de Villarrica, y de Beatriz Esther Sardi, natural de Voghera, región de Lombardia, Italia. Fue bautizado en la iglesia matriz de su ciudad natal el 4 de abril de 1910. Hermano mayor del antropólogo Miguel Chase Sardi[4] y primo hermano del músico Diosnel Chase. Su abuelo paterno Charles Chase fue un inmigrante estadounidense y su abuela paterna Micaela Talavera Alarcón, oriunda de Villarrica, fue hermana del poeta Natalicio Talavera. El historiador colonial guaireño radicado en Chile Manuel Antonio de Talavera fue su tío tatarabuelo.
Ingresó en el ejército como cadete el 10 de marzo de 1927 donde fue compañero del futuro mayor Eustacio Rojas. Egresó de la Escuela Militar de Asunción el 19 de diciembre de 1928 como teniente segundo de Infantería. El 19 de diciembre de 1932 fue trasladado al Regimiento de Infantería 8 (RI-8) Piribebuy. Colaboró muy de cerca con el coronel Juan Bautista Ayala para organizar la denominada Movilización General de 1932, que fue una respuesta de contraofensiva paraguaya ante la toma de los fortines Corrales, Toledo y Boquerón por parte del Ejército Boliviano.
En febrero de 1933, participó de la batalla de Toledo como comandante de uno de los batallones del RI-8 Piribebuy para pocos meses después ascender a comandante de toda la unidad militar. De esta manera, se convirtió en uno de los comandantes más jóvenes durante ese conflicto. Además, formó parte de las campañas de Corrales, Campo Grande, Centeno, Campo Vía, Saavedra, Muñoz, Canada Tarija, Canada El Carmen, la maniobra de Picuiba, Algodonal y Ururigua.[5]
Fue herido de gravedad en durante un asalto de su Regimiento a Camatindy cerca de Carandayty el 11 de marzo de 1935 cuando una granada mortero estalló cerca suyo perforándole el cráneo y dejando más de 12 fragmentos de metal en su cerebro. Luego de la intervención quirúrgica de emergencia, el coronel Rafael Franco, muy interesado en su salud, ordenó su evacuación a la retaguardia. Fue transportado ya consciente pero muy adolorido en camión hasta Carandayty y posteriormente en avión hasta Asunción. Tuvo una recuperación lenta pero sorprendente para los médicos que lo atendieron. Sufrió las consecuencias de esta herida durante toda su vida con fuertes dolores de cabeza de manera episódica y leves problemas de memoria.[6]
Benjamin Vargas Peña, el médico que lo operó relató que:
«Sobre una camilla estaba el mayor Chase Sardi en coma, con respiración estertorosa, con una sola herida en la cabeza. Habiamos trabajado intensamente. Creía que el caso era perdido. Tenía una sola herida sangrante sobre los parietales, más a la izquierda, por varios orificios. Con una cuchara quemada en alcohol se extrajo como una docena de esquirlas típicas de mortero. Colocado sobre una camilla, se le puso suero y creímos que moriría. Pusimos una enfermera que incansable y abnegada lo atendió como a un hijo. Mucho se debe a sus cuidados el que salvara la vida.»
[6]
Se estableció en Asunción donde se casó en 1936 con María Ángela Perito Galasso, oriunda de Concepción y con quien tuvo dos hijos, Beatriz y Miguel. Guido Chase Sardi falleció en Asunción en 1993.
Se han publicado dos escritos de su autoría llamados La guerra del Chaco: Preparacion militar del Paraguay antes de la guerra (1992) y La toma de Tarija: Una maniobra del Regimiento de Infateria 8 Piribebuy (2006).
