Hericium erinaceus
hongo comestible y medicinal del holártico
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La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño boreal en las maderas duras, en especial de la haya americana.
| Melena de león | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| División: | Basidiomycota | |
| Subdivisión: | Agaricomycotina | |
| Clase: | Agaricomycetes | |
| Orden: | Russulales | |
| Familia: | Hericiaceae | |
| Género: | Hericium | |
| Especie: |
H. erinaceus (Bull.) Persoon, 1825[1] | |
| Sinonimia | ||
Clavaria erinaceus | ||
Características micológicas Hericium erinaceus | ||
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 Himenio con aguijones | ||
 Láminas desconocidas | ||
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Pie ausente | ||
 Esporas de color blanco | ||
 Ecología saprofítica | ||
 Comestibilidad: recomendada |
Presenta color blanquecino cuando brota y se vuelve amarillento con el tiempo y finalmente marrón, a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte; todas ellas son comestibles y de consumo popular.
Hongo comestible
Es un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos.
Cultivo
El hongo melena de león se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.
Importancia económica y cultural
Usos medicinales
Investigadores en Australia descubren que el hongo Melena de León, mejora la memoria y previene el Alzheimer. Este descubrimiento tiene aplicaciones que podrían tratar o proteger contra trastornos neurodegenerativos.[3]
El extracto de Hericium erinaceus reduce la ansiedad y las conductas depresivas al promover la neurogénesis hipocampal en el cerebro de ratones adultos.[4]
Se descubre el potencial terapéutico del Hericium erinaceus para el trastorno depresivo.[5]
Mejora de las funciones cognitivas mediante la ingesta oral de Hericium erinaceus.[6]
Nombres asiáticos
Es llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (山伏茸; lit. "hongo de la montaña escondida"). En vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.
