Hotel Maury
hotel en Lima, Perú
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El hotel Maury es un hotel ubicado en el centro histórico de la ciudad de Lima, capital del Perú. Es considerado uno de los hoteles más antiguos del Perú y de la costa del Pacífico.[1]
| Hotel Maury | ||
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| Localización | ||
| País | Perú | |
| Localidad | Distrito de Lima | |
| Dirección | Jirón Carabaya y Jirón Ucayali | |
| Coordenadas | 12°02′52″S 77°01′51″O | |
| Información general | ||
| Estrellas |
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Historia
El hotel Maury fue fundado por el comerciante francés Pedro Maury e inaugurado en 1835; se creó como una posada para viajeros que transitaban por Lima. Está ubicado en la cuadra 3 del jirón Carabaya, a una manzana de la plaza de armas de Lima.[1]
Gracias a que su propiedad pasó a manos del chileno José Manuel Lecaros Alcalde (1817-1891),[2] el hotel no fue saqueado durante la ocupación de Lima por parte del ejército de dicho país, cuando el Perú se enfrentó a Chile en la Guerra del Pacífico.[1]
Tras su venta, la propiedad fue transferida a Antonio Bergna. En 1954 el edificio de 45 habitaciones fue demolido; su reconstrucción estuvo a cargo del arquitecto limeño Héctor Velarde y el ingeniero Adolfo Carozzo. El nuevo edificio cuenta con cinco plantas.[1] Fue nuevamente remodelado y reinaugurado en febrero de 2000.[3]
Bar y restaurante
El bar y restaurante del hotel fueron populares por su cocina y servicio. Los propietarios también eran dueños del restaurante del parque de la Exposición, el del Jardín del Camal, y el hotel de Ancón.[4]
El bar del hotel se hizo conocido por su pisco sour. La bebida fue inventada en el bar Morris, pero la receta fue mejorada en el bar de este hotel.[1][5] También en el establecimiento original fue creado otro cóctel a base de pisco, el ponche de los libertadores.[6][7] Junto con el hotel Bolívar y la Casa Tambo, es parte de la «ruta del Pisco Sour en el Centro de Lima».[8]
