Icíar Astiasarán
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Arechavaleta, Guipúzcoa, País Vasco
| Icíar Astiasarán | ||
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| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | María Icíar Astiasarán Anchía | |
| Nacimiento |
3 de julio de 1960 (65 años) Arechavaleta, Guipúzcoa, País Vasco | |
| Nacionalidad | Española | |
| Educación | ||
| Educada en | Universidad de Navarra | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Farmacéutica y profesora de universidad | |
| Área | Industria alimentaria, nutracéutico, lípido, oxigenación, producto cárnico, nutrición humana y farmacia | |
| Cargos ocupados | Catedrático de universidad | |
| Empleador |
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| Miembro de | ||
| Distinciones |
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Icíar Astiasarán Anchía (Arechavaleta, Guipúzcoa, País Vasco; 3 de julio de 1960) es una farmacéutica y catedrática española de Nutrición y Bromatología en la Universidad de Navarra.[1] Astiasarán es la actual vicepresidenta de la Academia de las Ciencias, de las Artes y de las Letras del País Vasco desde 2021.[2][3]
Licenciada (1982) y doctora (1985) en Farmacia por la Universidad de Navarra, donde también fue decana (2004-2011)[4][5] y Vicerrectora de investigación (2011-2022).[6][7]
Catedrática de Nutrición y Bromatología (2006). Es codirectora del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN)[8] y directora del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.[9]
Ha sido miembro de diversos comités científicos de congresos y asociaciones, y es evaluadora de las agencias de calidad ANECA (nacional), UNIQUAL (País Vasco) y AGAE (Andalucía), y de diversas revistas científicas de las áreas de Food Science and Technology, Nutrition and Dietetics.
Ha impartido docencia en: Universidad del País Vasco, Universidad Pública de Navarra y Universidad de Navarra.[5]
Sus principales áreas de investigación son: la calidad alimentaria, los aspectos nutricionales de la carne y sus derivados, la fracción lipídica de los alimentos y la seguridad alimentaria: la formación de óxidos de colesterol en los alimentos.[10]
Está casada y es madre de seis hijos.[1]
Asociaciones a las que pertenece
- Académico correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia.
- Vicepresidenta de Jakiunde, Academia de las Ciencias, de las Artes y de las Letras del País Vasco (2021)
- Miembro de honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética.[5]
