Ionona
Las iononas son un conjunto de productos naturales que provienen de la degradación de los carotenoides. Son compuestos fragantes que se encuentran en diversos aceites esenciales, como por ejemplo el aceite de rosa. Son utilizadas en perfumería y como saborizantes en alimentos.
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Fórmula molecular
C13H20O
Número CAS
79-76-5[1]
Apariencia
Líquido claro amarillento con olor a violetas.
| α-Ionona | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| (3E)-4-(2,6,6-Trimetilciclohex-2-en-1-il)but-3-en-2-ona | ||
| General | ||
| Fórmula molecular | C13H20O | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 79-76-5[1] | |
| ChEBI | 49248 | |
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Líquido claro amarillento con olor a violetas. | |
| Densidad | 0,933 kg/m³; 0,000933 g/cm³ | |
| Masa molar | 192,3 g/mol | |
| Punto de ebullición | 126 °C (399 K) - 128 °C (401 K) | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Las iononas son un conjunto de productos naturales que provienen de la degradación de los carotenoides. Son compuestos fragantes que se encuentran en diversos aceites esenciales, como por ejemplo el aceite de rosa. Son utilizadas en perfumería[2] y como saborizantes en alimentos.[3]
