Isabel García-Jalón
farmaceútica y profesora universitaria
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Isabel García-Jalón de la Lama (Logroño, 11 de agosto de 1943-Pamplona, 17 de agosto de 2021)[1] fue una farmacéutica y profesora universitaria española. Ejerció la docencia en las facultades de Farmacia y Nutrición, Ciencias, y Medicina de la Universidad de Navarra. Pionera en la elaboración de los estudios de Nutrición en España[2]
| Isabel García-Jalón | ||
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| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Isabel García-Jalón de la Lama | |
| Nacimiento |
11 de agosto de 1943 Logroño, La Rioja  España | |
| Fallecimiento |
17 de agosto de 2021 (78 años) Pamplona (España) | |
| Nacionalidad | Española | |
| Educación | ||
| Educada en |
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| Información profesional | ||
| Ocupación | Farmacéutica y profesora de universidad | |
| Empleador | Universidad de Navarra | |
Biografía
Nacida en la capital riojana, García-Jalón se trasladó a Madrid, donde se licenció en Farmacia en la Universidad de Madrid (1967). En Pamplona, se doctoró en Farmacia en la Universidad de Navarra (1971), y regresó a Madrid, donde obtuvo el título de técnico en Bromatología (1979).[3]
En 1989 se instaló definitivamente en Pamplona, para incorporarse al departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra. Allí desarrolló su labor docente e investigadora en los campos de la Nutrición Humana y la Dietética.[2] Puso en marcha el laboratorio de Microbiología de Alimentos y Aguas, creando una nueva línea de investigación en Seguridad Alimentaria.[4] Fue vicedecana de la Facultad de Ciencias (1998-2004). Se jubiló en 2013.[2]
Inició su trayectoria profesional centrándose en la Microbiología de los alimentos y en la seguridad alimentaria. Contribuyó a la existencia y al reconocimiento de los estudios de Nutrición Humana y Dietética en España. Creó la Diplomatura de Dietética y Alimentación Humana (1989) y posteriormente implantó el Grado en Nutrición Humana y Dietética (1998), que fue el primero en ser reconocido como oficial en España.[5]
Sociedades científicas a las que perteneció
- Miembro de la Red Española de Seguridad Alimentaria (SICURA)
- Presidente del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN)
- Vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA)
- Vocal de la Asociación Científica de Tecnólogos
