Isabel no se volvió a casar después de la muerte de Rubén; su cuñado León actuó al principio como «regente y tutor» de Alicia y Felipa, pero finalmente las hizo a un lado y tomó el poder. Las dos hijas de Isabel se casaron aproximadamente en la misma época en 1189. En mayo de 1193, sus esposos fueron asesinados.
En 1197, tanto Hunfredo como Estefanía habían muerto, ya que Hunfredo no había tenido descendientes de matrimonio con Isabel de Jerusalén, sus tierras pasaron a su hermana Isabel, su pariente sobreviviente más cercano. Isabel heredó los derechos de Torón y Transjordania, sin embargo, no ejerció el poder ya que esos feudos estaban bajo el dominio musulmán. Torón permaneció en posesión de los cruzados hasta 1187, cuando cayó ante las fuerzas de Saladino después de la batalla de los Cuernos de Hattin. Diez años después, en noviembre de 1197, Toron fue asediada por el contingente alemán la tercera cruzada, pero la guarnición musulmana de las tribus de El-Seid y Fawza prevaleció hasta que llegó el auxilio de Egipto.
No hay una fecha exacta del fallecimiento de Isabel, se estima que murió entre 1192 y 1229, sin embargo, sobrevivió a su esposo; ella pudo haber sobrevivido a su hija menor que murió antes de 1219. Tras la muerte de Isabel, sus derechos sobre Toron y Transjordania fueron heredados por su hija mayor, Alicia. Torón se recuperó a través del Tratado de Jaffa en 1229 y Alicia la sucedió como señora de Torón, pasando el título a sus descendientes.